Partiendo de la base de una dieta correcta se pueden utilizar los complementos dietéticos, si el terapeuta lo cree necesario, para obtener los niveles nutricionales óptimos requeridos en una persona con la finalidad de prevenir o tratar patologías.
Este monográfico tiene el objetivo de analizar gran parte de los complementos dietéticos que se encuentran en el mercado: conocer sus propiedades e indicaciones, su composición, los niveles de ingesta recomendados, interacciones, precauciones y contraindicaciones, si los presentara, etc.
PROGRAMA
Tema 1: Introducción.
- Definición.
- Historia: de la antigüedad a la nutrigenómica.
- Razones importantes para el uso de los complementos dietéticos.
Tema 2: Los complementos dietéticos.
- Ácidos grasos insaturados.
- Multinutrientes.
- Antioxidantes (acerola, CoQ10, etc.).
- Ayudas digestivas (papaya y corazón de piña, carbón vegetal, etc.).
- Pre y probióticos.
- Fibra (soluble e insoluble).
- Derivados de la soja (lecitina, etc.).
- Alimentos complementarios (levadura de cerveza, espirulina, polen, etc.).
- Tonificantes (jalea real, própolis, ginseng, shiitake, etc.).
- Otros (agua dialítica, cartílago de tiburón, extracto de semillas de pomelo, etc.).
Tema 3: Optimización de la ingesta de los complementos dietéticos.
- Momentos de la ingesta.
- Interacción con alimentos.
- Interacción con otros complementos dietéticos.
- Interacción con medicamentos.
Inicio: 2 de julio de 2012
Duración: 3 meses (65 horas lectivas).
Profesora: Cinzia Codato
Precio: 260,00 €, consultar diferentes formas de pago.
Se librará un certificado de aprovechamiento al finalizar el curso, una vez aprobadas todas las actividades que proponga la profesora.
